Curiosità

Dal 2012 abbiamo iniziato il percorso di certificazione al biologico con il controllo da parte della CCPB srl di Bologna e ad oggi la quasi totalità delle nostre uve [...] è biologica

La tradizione delle nostre colline ha sempre previsto di affidare nomi di fantasia alle diverse parcelle di vigneto lavorati, anche all’interno dello stesso cru.

Chi è certificato va considerato migliore di un’altra azienda agricola? Il regolamento sul vino biologico è migliorabile? Voi siete ‘naturali’? Ecco le domande che mi sento fare più spesso a proposito dell’argomento...