Vino & Terroir
Barolo e il terroir
Se con “terroir” indichiamo una serie di condizioni pedo-geologiche e microclimatiche in grado di differenziare parcelle di vigne, le due zone vitivinicole a livello mondiale in cui il terroir così inteso riesce ad essere completamente valorizzato sono la Borgogna e le Langhe.
Leggi tuttoAnalisi del terreno
Il versante occidentale del territorio di La Morra è costituito da Marne di Sant’Agata Fossili, composte da marne grigio-azzurre sedimentatesi tra gli 11 e i 7 milioni di anni fa, durante il Piano Tortoniano, il quinto dei sei stadi stratigrafici in cui è suddiviso il Miocene
Leggi tutto