LANGHE NEBBIOLO DOC

VITIGNO

Nebbiolo

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica: pied de cuve, 6 giorni di fermentazione alcolica in cemento
Fermentazione Malolattica: in acciaio
Affinamento: 5 mesi tra cemento e acciaio
Imbottigliamento:  Aprile 2016

NOTE E IMPRESSIONI

Nonostante non sia pensato come vino da lungo affinamento, l‘annata straordinaria garantisce una conservazione per almeno 15 anni. E’ Nebbiolo fresco, bevibile e fruttato, che tuttavia non nasconde complessità e struttura. Pronto ad essere consumato fin da subito con piatti come primi con carne, oppure grigliate di manzo o arrosti della tradizione piemontese. 2016-2030

ANNATA 2015

L’annata 2015 è un’annata a due facce, la prima parte fino all’estate piuttosto calda, la seconda decisamente più fredda, al di sotto della media. L’anno è iniziato con un inverno freddo e nevoso, cui è seguita una primavera calda e piovosa. Questo ha provocato una forte accelerazione delle prime fasi vegetative e un anticipo della fioritura. L’estate è stata caratterizzata dall’assenza di precipitazioni e da temperature al di sopra della media (comunque in linea con annate come la 2010). Agosto ha segnato invece un cambio di rotta, con precipitazioni (anche grandinate a inizio Agosto) e temperature basse che si sono protratte fino a vendemmia. Dopo anni difficili, la 2015 ha rappresentato un toccasana per i vitigni precoci (soprattutto la Barbera) che sono arrivati sani e maturi. Anche per i Nebbioli si è potuto protrarre la vendemmia sino a Ottobre inoltrato, con l’unico aspetto negativo rappresentato dalle piogge, che hanno condizionato le operazioni di vendemmia. Un’annata classica da ricordare, e non solo per il caldo iniziale. Data vendemmia: 21 Ottobre 2015

Approfondimenti

Annata 2015

L’annata 2015 è un’annata a due facce, la prima parte fino all’estate piuttosto calda, la seconda decisamente più fredda, al di sotto della media.

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